端午快到了，超市堆满了大大小小的粽子，冰冻的，真空的，亲们开始垂涎三尺了吧？别急，买粽子前先了解一些选购常识哦~~~

选购粽子时要注意以下问题：

一、不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品；

文章版权归原作者所有！ (www.MegaEntry.com)

二、如果是真空包装，查看是否有漏气或气鼓现象，如果有不要购买；三、选购粽子最好到商场、超市和正规的副食商店购买；四、吃粽子若感到口味不正，千万不要食用。

另外，购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，原色的粽叶颜色发黄发暗，虽然不好看，但是更加自然、安全。市场上凡是颜色青绿的粽叶基本都是通过添加硫酸铜、氯化铜、工业碱等工业化工原料回染制成，食用此种棕叶包装的粽子产品，会对身体健康造成极大安全隐患。

食品安全隐患已无处不在，大家不妨尝试下自己动手裹粽子，既安全又新鲜！只要简单的材料和方法就能做出好吃的粽子哦！

一、准备材料（都是可以方便买到的）：

1、粽叶和粽绳（在卖粮油的小铺可以买到，1块钱1束）；（如图）

2、五花肉（半肥瘦），半斤；

3、糯米1斤；4、花生、冬菇、去壳绿豆（不去壳的也可以）适量；

5、盐、油、酱油、五香粉（超市和小铺都有，约2块钱1小瓶）；6、大碗、菜刀、剪刀、筷子、汤匙、水杯1个、硬纸1张（偶用的是Q蒂的盒子）、透明胶。（来张大合照 ）

二、材料处理：

1、粽叶和粽绳洗干净放在水中浸泡约1小时；2、五花肉洗净切片（每一片都要半肥瘦哦），加入少许油、酱油、盐、五香粉，用筷子拌匀；3、糯米洗净，滤干水，放入盐、油，用筷子拌匀；4、花生、冬菇、绿豆洗净分装，冬菇浸泡半小时后滤干切片，绿豆浸泡半小时滤干加少许盐、油；5、用硬纸绕出漏斗形状，用胶布粘好。（步骤如图）

（纸片太硬，funny用的钉书机钉的 ）

三、开始包咯：

偶以前觉得粽子的形状很神奇，后来到肇庆参观了做粽子的作坊才知道，原来粽子的造型是有特殊的工具的哦！偶们没有这样的工具，但是可以自制替代品，只要一张纸就好哦！

1、漏斗做好插在杯子上待用；（如图）

2、取两片粽叶（粽叶太小的话可以多用几片），先后从两个相反的方向压进漏斗中；（如图）

3、先后用汤匙舀入糯米、绿豆、肉、花生、冬菇，最后再覆盖一层糯米；（如图）

4、把粽叶折好，从漏斗中取出，用粽绳沿着棱角绑好；（重要步骤来啦，掌门说包裹过程最关键，偶每一步都拍下啦！）

（1）先把下边的叶子往中间折；（以图片的方向为例）

（2）折上边的叶子；

（3）把右边的叶子叠齐一起折到左边；

（4）把粽子从漏斗中取出；

（5）用绳子把所有的叶子连粽子一起绑好，长出来的叶子可以剪掉。

这里说明一下，粽子的“造型”有经验的师傅是不用模具的哦，包裹的方法也有很多种，funny用的是最简易的一种，上下左右，大家轻易就可以做到哦！5、轻轻松松就做好了，可爱吗？（如图）

四、慢火蒸煮：

1、裹好的粽子检查一遍，不要有穿洞或者漏米的哦，绳子要绑紧，以免煮的时候松开哦！

MegaEntry 网络社区与信息交流平台!

2、把裹好的粽子整齐地摆进锅里，加水（漫过最上面一层粽子即可），猛火烧开，改慢火煮2-3个小时。（如果亲们有时间可以煮上4、5个小时，糯米会更软，肉也更香，一点都不腻哦！）

粽子煮好啦！

即使不熟练，做一个粽子最多也就1分钟，做上10个就够全家享用咯！加上准备材料的时间也不过1个多小时哦！