１．准备新鲜的卢鱼一条．香菇Ｎ个．葱和姜．料酒．酱油．精盐．
２．在市场买卢鱼并且让老板杀死．再清理干净．上海现在论条的，一条５到７块之间．
３．把鱼的刺去掉，很简单，从中间剁来，把刺拿掉．然后斜刀切片．放精盐淹着备用．
４．把香菇在热的水里烫熟．
５．拿一个可爱的盘子＜盘子的好不好直接影响食欲＞．抹一点油＜大豆，花生，调
和都可以＞．然后一片鱼一片香菇的按顺序摆好．再把葱＜可以是葱花．葱丝．葱段＞和姜死放在上面．
６．烧开水，滚了以后放进去蒸．中火７到
９分钟．小火１０到１５分钟．好了以后拿出来．可以点一点豉油，也可以不点．
基本就这样了，简单的做法做出来很不错的．呵呵
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